Cukkinis - tejszínes tészta

Halihó!
Hónapok óta eltűntem, de Balázs étkezési szokásai mit sem változtak...
Alább ismét csak fel tudnám sorolni (két kezemen), hogy miket evett Balázs ebben az időszakban, de ismét csak az ételrendelők járnának jól, ha itt reklámoznám őket.
Helyette leírok egy nagyon finom receptet, amit azért kerestem, mert egy irtózatos nagy cukkinit kaptam otthonról, amiből cukkini fasírt és rántott cukkini is lett, viszont valami újra vágytam. Nem is kellett sokáig keresnem:

Cukkinis - tejszínes tészta

Hozzávalók (nem meglepő módon):
- cukkini (egy kicsi is elég)
- tejszín (2 dl)
- tészta (fél csomag, én spagettitésztával csináltam)
és: só, bors.

A cukkinit le kell gyalulni, a héját le lehet vágni, de sokan rajtahagyják. Be kell sózni, kicsit állni hagyni. Majd kevés olajon megfonnyasztjuk a serpenyőben, só, bors, és rá a tejszín. ENNYI.
A fűszerezés része a legfontosabb szerintem, mert úgy gondolom, hogy így a legfinomabb, a világért sem kéne elrontani még további fűszerekkel. Így a legeslegjobb!

Hozzáteszem, ebből is én ettem a legtöbbet, de Balázs is megkóstolta. Yeeeah!


-.-.-A folytatásban-.-.-.-

Jó lenne leírni az elmúlt hónapok termését, szóval ha lesz idegrendszerem (ami a munkahelyemnek hála, épp készül feladni a szolgálatot), teljesítem ezt az igényt (ami csak az enyém, még csak Balázsé se, de sebaj :D).

Semmi

Azért van ma ilyen fergetegesen fantáziadús címem, mivel ma ezt ette Balázs. De tényleg.

Na, jó, ha pontosak akarunk lenni, akkor mégsem: mert evett cukorkát, nápolyit és még mellé egy kis kukoricasalátát virslis falatkákkal.
Miközben a kaja a hűtőben...

Szóval időnként megkérdőjeleződik benne a blog életképessége és értelme.

Az utóbbi időben...

... azért sem írtam, mert
1, nem volt időm rá
2, nem volt kedvem hozzá
3, Balázs nem evett semmit.

Utóbbi, bármilyen lehetetlenségnek hangzik is, majdhogynem igaz.
Kb. a két kezem elég ahhoz, hogy leírjam, mit evett az utolsó bejegyzés óta.
- melegszendvics
- torta - mézeskalács - sütik
- kelt tésztás dolgok (pl. virslis, fahéjas, pestos, kakaós... szóval ebből volt dögivel, az igaz)
- palacsinta (bocsánat, ezt annyira szereti, hogy jár a nagybetű: PALACSINTA)
- egyszer megevett köretnek krumplit
- egy alkalommal elfogyasztott egy (egyébként nagyon finom) sajtos-csirkemelles tekercset
- pizza (amit rendelt)
- gyros pitában
- hamburger

És kb. ennyi. És közben lazán eltelt egy hónap.

Viszont cserébe leírock egy jó palacsinta receptet, ami nekünk bevált, és nem kell bele szóda (ami egyébként sosincs itthon) (se ásványvíz, ami végképp nincsen itthon soha).

(nagyobb adag - vagy vastagabb tésztás palacsinta, akkor kb. 12-15 db-hoz elég)

HOZZÁVALÓK:
- 5 tojás
- 6 púpos kanál cukor
- 20 ek. finomliszt
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1,5 tk. só
- 0,85 dl olaj
- 800 ml tej

Legyetek boldogok!

Ebbe a hasba mehet a palacsinta! :D

Saláta, rántott sajt, és a húsok...

Szegény ember, tegnap csak rántott sajtot kapott, mivel nem nagyon volt ingerenciám bármi mást csinálni - pláne, hogy tele van a hűtő Balázs számára fogyaszthatatlan ételekkel (pl. frankfurti leves, sült hús, töltött hús, nyers, befűszerezett, és kisütésre váró hús...). Bár van sütemény, az nem játszik, mint valódi kaja (Balázs minden ezirányú gondolatával ellentétben!)

Szóval szegény ember, kapott a rántott sajthoz rizset, meg csináltam egy salátát neki, amit alább ismertetek majd. Félő, hogy nem nagyon fogja komálni a salátalevelek miatt, de a "sok" almánkkal meg kezdeni akartam valamit. Sose bíztam a salátákban, meg nem tartom őket nagy wasistdas-nak, ez mégis különdíjas lett nálam. Finom lett, megdézsmáltam azóta.
Jah, és eltűnt a nyers hús, és sült hússá változott, amit valószínűleg bele fogok csempészni neki egy-egy hamburgerbe. Vagy valami gyros-szerűt fogok csinálni, hogy megegye.

****
Almás-diós-sajtos saláta

-alma
-jégsaláta
-dió!
-vörösáfonya (szárított)
-gránátalmamag is mehet bele, de az nekem nem volt
-krémfehér sajt, de azt csak közvetlen fogyasztás előtt kéne sztem rárakni.
****

Így néz ki, csak az enyém sokkal jobban.

Ízlés szerint ezeket összevágni-tépkedni-stb, és a végén mehet rá a sajt. Tápláló és egészséges, és nagyon finom! Jah, és kéne még rá balzsamecet meg olívaolaj, de mivel nem vagyok burzsuj, nekem itthon egyik sincs. Így is elég menő, kóstoljátok meg! ;)

Ezek közül a salátához semelyik sem kell, de azért egy ilyen fogast elfogadnék.

Melegszendvicsek

Muszáj szót ejtenem arról, hogy Balázs imádja a melegszendvicseket. A főtt ételnél is többre becsüli őket (hallatlan!). És mivel mi igazán gourmet-k vagyunk, nem csak "két kenyér közt egy sajt"* módra esszük a szendvicset.
Íme egy recept, ahogyan mi szoktuk készíteni.

Az imént telefonos tájékoztatásban kaptam a következőt:


- sajtcsíkok
- rá paradicsomkarikák
- rá uborkakarikák
- parizercsíkok ("Parizer Superior de Porc")
- arra bolognai szósz
- megint a zöldségek
- egy kis sötét chili szósz (Tao Tao, a Sparban akadtunk rá)
- és a kenyérrel befedni mindezt, arra pedig vékony réteg vaj, kívülre, hogy megpiruljon a szendvicssütőben.

Amúgy ezt a sötét chili szószt lehet variálni sokféleképpen. Mézzel megdobni, pl.

Folytatása következik, ha lesz kedvem leírni, pontosan mi miután követi egymást. De elárulom: Balázs titka abban áll, hogy a legkülönfélébb és leg-össze-nem-illőbb hozzávalókból varázsol finomat. Szóval kreativitásra fel!


* a német szendvics - rendkívül tartalmas

Tejszínes-gombás-baconos orsótészta

Már a nevére is összefut a nyál a számban!
Mivel Balázs elvolt a kis túrós tésztájával, én valami izgalmasabbat akartam. Ez ötlött a fejembe:

Tejszínes-gombás-baconos tészta

25 dkg orsótészta 
10 dkg kockázott bacon (de "gondolatom szerint", amennyi jool esik)
10 dkg gomba (szintén)
1 fej vöröshagyma
200 ml tejszín
1 dl tej
csipet só
bors (több csipet)
olaj (kevés, nem csipet)

A kevés olajon üvegesre pirítom a hagymát. Rá a bacon, az úgy is kiengedi majd a zsírját, nem is kell több zsiradék. Utána mehet rá a gomba, és ha már szép a színük, összeforraljuk még a tejszínnel. Én tejet is tettem bele, hogy hígabb legyen a mártás, mert a tejszínt magába isszák a finomságok, és a tésztára meg kell a cucc. Elég egy közepes serpenyő hozzá, pont tele is lesz vele.
Valahol írták, hogy bazsalikommal vagy oregánóval ízesítették még, de én nem mertem vele "elrontani", annyira jó így az íze!

Hát, elég jó lett, egész hétvégén ezt ettük. Felváltva a túrós tésztával. Ebben maximálisan Balázs igényeit szolgáltam ki.


A folytatásban...

Terveztem én a sütit hétvégére, de mivel Balázs sem volt itthon, meg mivel kaptunk is sütit, sőt, mivel megálljt parancsoltam magamnak, és pihentem kicsit (és a háztartás egyéb örömeivel foglalkoztam, pl. vasalás), így nem lett süti. Na, de majd most! Titkos alapanyagokat kaptam egy titokzatos kis faluból, szóval boszorkányos receptemhez azokat fogom felhasználni! A többi legyen meglepetés. (Jó, azért előre szólok, senki nem számítson semmi extrára! :D )

Kis ízelítő - munkatársam ezt sütötte meg, kicsit felturbózva.
http://www.chefviki.hu/2009/10/coca-cola-torta.html

Semmi extra

A tiramisuról muszáj feltennem képet, mert végre elkészült, és baromi finom lett, vagy 3 napig ettük! :)

Na, de akkor mit evett Balázs ezen kívül? 

Hát, nem nagy dolog. TÚRÓS TÉSZTÁT.

Ő kérte. Le se írom, hogy készítettük, mert "mint a paprikás krumpli, annyira egyszerű az egész". Sőt, holnap is ezt akarja enni! Ki hallott már ilyet!